Proses Produksi

• Proses pembuatan Bandeng Montok dimulai dengan pemilihan bahan baku Ikan Bandeng segar. dilanjutkan dengan membersihkan kotoran isi perut ikan, kemudian memisahkan daging ikan dari kulitnya 

• dilanjutkan dengan menggiling halus seluruh daging bandeng untuk menghancurkan seluruh duri-duri halus yang masih tersisa.

•  daging yang telah digiling halus kemudian dicampur dengan bumbu-bumbu. 

•  masukan adonan kembali kedalam kulit ikan bandeng 

• kukus hingga matang

•  setelah dingin ikan dimasukan kedalam kemasan 

• simpan kedalam feezer untuk menjaga kualitas tetap premium hingga ketangan pelanggan